Поиск 

Кекс на кефире

Пятница, Октябрь 17, 2014 г.

Кекс на кефире

кексКазалось бы, ничего особенного, а в итоге получаем вкуснейшее и нежнейшее чудо на десерт.

В приготовлении кекс очень прост, продукты не затейливые и доступные, но результат поражает. Если добавить чуточку любви и старания получается нечто.

Возьмем 3 куриных яйца, стакан кефира, стакан сахара, ванилин, соль, 120 г сливочного масла, 1 чайную ложку соды (погашенной уксусом) или 2 чайные ложки разрыхлителя и 2 - 2,5 стакана муки.

Яйца вбиваем в мисочку и взбиваем миксером или в комбайне со стаканом сахара и пакетиком ванильного сахара.

Если нет миксера, это можно сделать венчиком или вилкой (работа не очень трудоемкая).

Добавляем соли (на кончике ножа) и вливаем стакан кефира. Взбиваем еще немного и добавляем 150 г сливочного масла, которое предварительно довели до размягченного состояния в микроволновке (или над греющейся духовкой в тарелочке).

Примечание: Масло лучше не перетапливать, а именно довести до мягкого состояния.

 

Все перемешиваем до более-менее равномерного состояния и постепенно добавляем муку, при этом, не переставая все перемешивать.

Тесто для кекса должно быть не очень жидкое и не очень густое, приблизительно как не жирная сметана.

Готовим форму, это может быть сковорода с высокими краями, форма для выпекания торта или специальная форма для кексов.

Сухую и чистую форму смазываем маслом (причем любым) и немного присыпаем мукой. Лишнюю муку высыпаем из формы.

Тесто выливаем в подготовленную форму.

Духовка у нас уже нагрелась до 180 градусов, поэтому можно ставить нашу форму с тестом в духовку на 30 минут. Спустя 30 минут убавляем температуру до 160 градусов и печем еще 20 минут. Затем можно аккуратно достать пирог и проверить зубочисткой на готовность.

Если пирог готов, достаем его из духовки, посыпаем сахарной пудрой и оставляем до остывания.

Когда кексик немножко остынет,  можно выложить его на блюдо и подсыпать еще сахарной пудры.

Очень вкусный, многими любимый, кексик из детства.

Теги: Кулинария Автор: Луна | Просмотров: 1835 | Нет комментариев | print |
Категории
ТОП 10 - Авторы
  1     Луна   1964     2.93   
  2     pobeda   487     2.96   
  3     Tais   444     3.11   
  4     Foma   139     2.92   
  5     Lubov   52     2.91   
  6     Angel   45     2.93   
  7     Dolores   45     2.77   
  8     Paradiz   31     2.83   
  9     Xenta   29     2.86   
  10     Pryanik   26     2.8   
все авторы 
Последние статьи

Торт Пьяная вишня

Понедельник, Апрель 01, 2019 г.
|
Луна | 1577 |

Вода

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 1014 |

Фруктовые соки

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 895 |

Вода и жизнь

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 1456 |

Голубцы с грибами

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 1457 |
Популярные статьи
|
Луна | 4251 |

Неврозы

Вторник, Июль 27, 2010 г.
|
Луна | 987 |

Александр Македонский

Пятница, Август 27, 2010 г.
|
Луна | 11409 |

Подростковый возраст

Вторник, Июль 20, 2010 г.
|
Луна | 99703 |
|
pobeda | 70223 |
Загрузка...

Облако тегов