Поиск 

Солянка “огуречно - колбасная”

Пятница, Август 09, 2013 г.
Солянка «огуречно - колбасная»
Для приготовления солянки приготовьте:
1. 200 г соленых огурцов;
2. 150 г репчатого лука;
3. 0,5 банки черных маслин;
4. ½ лимона;
5. 200 г копченой колбасы;
6. 200 г мякоти свинины;
7. 200 г вареной колбасы;
8. 100 г томатной пасты;
9. лавровый лист (3 – 4 листочка);
10. сметана;
11. душистый перец;
12. соль, приправы.
Приготовление солянки:
Вымыть мясо, снять плеву, положить в кастрюлю. Залить водой, чтоб вода покрыла мясо полностью. Ждите пока закипит – снимите шум и варите на маленьком огне, около часа.
После того как мясо сварится, достать шумовкой и дать стечь жидкости.
Соленые огурцы (желательно крупные, но без семечек) нарезать кубиками, выложить на сковороду, где предварительно прогрелось подсолнечное масло и жарить на  10 – 15 минут.
Добавить в поджарившиеся огурцы мелко нарезанный лук, следом один кружок мелко измельченного лимона с цедрой, дальше добавить нарезанную кубиками вареную колбасу и нарезанное небольшими кусочками (3 – 4 см) варенное свиное мясо. Помешивая жарить еще 15 минут.
Когда лук станет прозрачным добавить томатную пасту и четверть чайной ложки сахара, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10 минут.
В бульон, где варилась свинина, добавить нарезанную кубиками копченую колбасу, душистый перец и варить 20 минут.
Все, что жарилось на сковороде, выложить в кастрюлю с копченой колбасой, подсолить и дать прокипеть, еще 5 – 10 минут.
Подавать горячим.
При подаче на стол добавить сметану, зелень, кружочек лимона и 5 – 10 маслин (по вкусу).

Солянка "огуречно -- колбасная"Солянка «огуречно - колбасная»

Для приготовления солянки подготовьте продукты:

1. 200 г соленых огурцов;

2. 150 г репчатого лука;

3. 0,5 банки черных маслин;

4. ½ лимона;

5. 200 г копченой колбасы;

6. 200 г мякоти свинины;

7. 200 г вареной колбасы;

8. 100 г томатной пасты;

9. лавровый лист (3 – 4 листочка);

10. сметана;

11. душистый перец;

12. соль, приправы.

Солянка "огуречно -- колбасная"

Приготовление солянки:

Вымыть мясо, снять плеву, положить в кастрюлю. Залить водой, чтоб вода покрыла мясо полностью. Ждите пока закипит – снимите шум и варите на маленьком огне, около часа.

После того как мясо сварится, достать шумовкой и дать стечь жидкости.Соленые огурцы (желательно крупные, но без семечек) нарезать кубиками, выложить на сковороду, где предварительно прогрелось подсолнечное масло и жарить на  10 – 15 минут.

Добавить в поджарившиеся огурцы мелко нарезанный лук, следом один кружок мелко измельченного лимона с цедрой, дальше добавить нарезанную кубиками вареную колбасу и нарезанное небольшими кусочками (3 – 4 см) варенное свиное мясо. Помешивая жарить еще 15 минут.

Когда лук станет прозрачным добавить томатную пасту и четверть чайной ложки сахара, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10 минут.

В бульон, где варилась свинина, добавить нарезанную кубиками копченую колбасу, душистый перец и варить 20 минут.

Все, что жарилось на сковороде, выложить в кастрюлю с копченой колбасой, подсолить и дать прокипеть, еще 5 – 10 минут.

Подавать горячим.

При подаче на стол добавить сметану, зелень, кружочек лимона и 5 – 10 маслин (по вкусу).

Теги: Кулинария Автор: Луна | Просмотров: 3534 | Нет комментариев | print |

Похожие статьи

все похожие статьи 
Загрузка...
Категории
ТОП 10 - Авторы
  1     Луна   1964     2.93   
  2     pobeda   487     2.96   
  3     Tais   444     3.11   
  4     Foma   139     2.92   
  5     Lubov   52     2.91   
  6     Angel   45     2.93   
  7     Dolores   45     2.77   
  8     Paradiz   31     2.83   
  9     Xenta   29     2.86   
  10     Pryanik   26     2.8   
все авторы 
Последние статьи

Торт Пьяная вишня

Понедельник, Апрель 01, 2019 г.
|
Луна | 1577 |

Вода

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 1014 |

Фруктовые соки

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 896 |

Вода и жизнь

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 1456 |

Голубцы с грибами

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 1457 |
Популярные статьи
|
Луна | 4251 |

Неврозы

Вторник, Июль 27, 2010 г.
|
Луна | 987 |

Александр Македонский

Пятница, Август 27, 2010 г.
|
Луна | 11410 |

Подростковый возраст

Вторник, Июль 20, 2010 г.
|
Луна | 99703 |
|
pobeda | 70223 |
Загрузка...

Облако тегов