Поиск 

Салаты из свеклы

Среда, Февраль 29, 2012 г.

Салатов, в которых используется вареная свекла очень много. Свеклу применяют в рыбных и мясных салатах. Вот несколько очень простых рецептов, где свекла занимает не последнее место.

Салат " Улыбка"Салат «Улыбка»

Для приготовления:

  1. 200 гр. морковки;
  2. 300 гр. свеклы;
  3. 300 гр. капусты;
  4. Одна головка лука или пучок зеленого;
  5. Столовая ложка меда;
  6. Половина лимона;
  7. 200 гр. сметаны;
  8. Соль.

Приготовление салата:

Помыть и сварить овощи. Потереть на терке в отдельные тарелки.

Выдавить сок лимона, смешать с медом и сметаной.

Лук очистить и мелко нарезать.

Капусту нашинковать очень тонко.

В салатницу уложить слой капусты и полить соусом.

Сверху слой морковки – лук – свеклу. Еще раз повторить чередование слоев. Каждый слой подсаливать и поливать соусом.

Украсить зеленью.

Салат «Свекла с хреном»

Салат "Свекла с хреном"Для приготовления необходимо:

  1. 200 гр. свеклы;
  2. 2 средних яблока (лучше кислых сортов);
  3. Пучок петрушки;
  4. 30 гр. корня хрена;
  5. 30 гр. растительного масла;
  6. Соль и уксус.

Приготовление салата:

Сваренный (запеченный вкусней) бурачок очистить и натереть на терке для корейской морковки.

Яблоко мелко нарезать.

Корень хрена помыть, очистить и протереть на мелкой терке.

Смешать все ингредиенты, посолить, сбрызнуть уксусом и заправить постным маслом.

Украсить зеленью петрушки.

Салат «Свекла с черносливом»

Салат "Свекла с черносливом"Необходимые продукты:

  1. 2 средних бурачков;
  2. 200 гр. чернослива;
  3. 3 столовые ложки оливкового масла;
  4. Столовая ложка сахара;
  5. Петрушка.

Приготовление салата:

Испеченную или сваренную свеклу натереть на крупной терке.

Чернослив залить кипятком и дать набухнуть 10 минут. Порезать кружочками.

Все посыпать сахаром, перемешать, добавить масло и еще раз перемешать.

Украсьте петрушкой.

Салат «Зимнее счастье»

Салат "Зимнее счастье"Для приготовления салата нужно:

  1. Два бурачка;
  2. Половина банки консервированного зеленого горошка;
  3. 300 гр. шампиньонов;
  4. Одна морковка;
  5. 240 гр. крабовых палочек;
  6. 200 гр. майонеза;
  7. Три яйца.

Приготовление:

Крабовые палочки нарезать.

Яйца сварить, остудить в холодной воде, очистить и нарезать кубиками.

Шампиньоны высыпать в сито и дать стечь. Порезать пластинками.

Свеклу отварить, почистить, натереть на терке и добавить чайную ложку сахара. Размешать.

Морковку очистить, нарезать соломкой и обжарить на постном масле.

Смешать обжаренную морковку с грибами и подсолить.

Выложить слоями, смазывая майонезом.

Сначала на салатницу выкладываем слой крабовых палочек, затем яйца, горошек, грибы с морковкой и свекла.

Украсить салат можно любыми продуктами: яйцами, горошком, зеленью.

 

 

Теги: Кулинария Автор: Луна | Просмотров: 3960 | Нет комментариев | print |

Похожие статьи

все похожие статьи 
Категории
Последние статьи
Популярные статьи

Облако тегов